季節の野菜ですが、夏はどんなものがありますか？
今日は、ピーマンです。 なぜか我が家にはピーマンがいつも冷蔵庫に入っています。
ピーマン料理というと、 チンジャオロース、ピーマンの肉詰め、また、ピーマンはピザトーストにも乗せていますね。
こう考えると、ピーマン料理って結構ありますね。
子供は嫌いな子が多いんではないでしょうか。ちょっと苦みがありますし、青臭さもある。それがおいしいところなんですが、子供にはなかなかわかりませんね。
細かく刻んでハンバーグに入れたりと、お母さんも大変です。
青臭さや苦みは良く火を入れると少し和らぎますので、細かく切ってよく火が通る料理が子供にはお勧めですね。
バーベキューなどにも良く持っていくのですが、アウトドアでのピーマン料理は、ピーマンの種も取らず、そのままアルミホイルに包んで、火に投入！！
まるごとピーマン料理です！！(笑) 種もそのまま包んで焼きます。そのまま放っておいて出来上がり！！
出来上がったピーマンは、トロトロで本当においしいです。良く火が通っているので、苦みなどもあまりないですね。
家でやると、ただの手抜き料理に見えてしまうかもしれませんが、アウトドアでやると、すごくおいしいですね。(^^♪
また、ピーマンは英語で green pepper、bell pepper といいます。
海外旅行などで役立ちますね。案外よく出てくる食材なのですが、英語はなかなか知っている人少ないですよね。
